Kızılcık, ormanda yetişen ve çiçeklenen bir ağaç türüdür. Kızılcık ağacında yetişen meyveye de kızılcık adı verilir. Adından da anlaşılacağı üzere kızılcık, kırmızı renkli bir meyvedir. Yenilebilen bir meyve olan kızılcık, şurup haline getirilerek de tüketilebilir. Kızılcık suyu ya da kızılcık şurubu, insan sağlığı için oldukça faydalıdır.
Kızılcık suyunun faydaları şöyle sıralanabilir;
- Kızılcık suyu, vücudun çeşitli bölgelerinde oluşan kötü huylu tümörleri önler. Kanser hastalığında etkilidir.
- Kızılcık suyu, vücutta biriken yağların kısa sürede yakılmasını kolaylaştırarak sağlıklı kilo vermeye yardımcı olurken obezite gibi sorunları önler.
- Kızılcık suyu, mide rahatsızlıkları dolayısıyla ortaya çıkan sorunların giderilmesini sağlar ve mide rahatsızlıklarının oluşmasını önler.
Kızılcık Nerede Yetişir?
Kızılcığın yetiştiği yerler ülkemizin Ege, Marmara ve Akdeniz bölgeleridir. Karabük, Yalova, İstanbul, Bursa ve Malatya sınırlarında sık görülür. Kızılcık meyvesi sıcak ve soğuk iklime uyum sağladığı için her iklimde görülebilir.
Kızılcık Suyu Nasıl Hazırlanır?
Kızılcık suyunun hazırlanışı ve aşamaları şöyle sıralanabilir;
- Yarım kilo kızılcığı ayıklayın ve iyice yıkayarak temizleyin.
- Tencereye kızılcıkları ve 1 litre suyu ekleyerek 15 dakika boyunca pişirin.
- Tatlı hale gelmesi için bir miktar şeker ekleyin. Şeker miktarını tercihe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
- Şeker ekledikten sonra suyun 20 dakika daha pişmesini bekleyin.
- Su iyice kaynayınca ve kıvamı değişince ocağı kapatın.
- Suyun içinde meyve püresi birikecektir. Önce suyu süzün. Kızılcık suyu iyice süzüldükten sonra meyve pürelerini temizleyin.
Kızılcık Suyu Fazla Tüketilirse Ne Olur?
Kızılcık suyu fazla tüketilirse böbrekte taş oluşumuna, mide yanmasına ve mide bulantısına neden olabilir.
Kızılcık Suyu Bozulur Mu?
Kızılcık suyunun bozulması için uzun süre sıcak ortamda bekletilmesi yeterlidir. Kızılcık suyu da her meyve suyu gibi kısa sürede bozulacağı için buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Kızılcık Suyunun Bozulduğu Nasıl Anlaşır?
Kızılcık suyunun bozulduğunu anlamak için kıvamına bakabilirsiniz. Bozulan meyve sularının kıvamı değişir. Kızılcık suyu bozulursa tadı ekşir ve kötüleşir. Kızılcık suyunun tadına bakmak bir seçenek olsa da bozuk meyve suları mideye zarar verdiği için az da olsa tüketilmesi önerilmez.
Ayrıca Bakınız: Kekik Suyu Faydaları Nelerdir?
