Bitter çikolata, çoğu insanın severek tükettiği bir besindir. Bitter çikolata, kakao çekirdeği katıları ve kakao yağı içeren bir çikolata türüdür. Kakao yüzdesi ne kadar yüksekse, bitter çikolata o kadar sağlıklıdır. Bitter çikolata, sütlü veya beyaz çikolataya göre daha az şeker ve katkı maddesi içerir. Bitter çikolata, içerdiği zengin antioksidanlar, flavonoidler, mineraller ve lifler sayesinde pek çok sağlık yararına sahiptir.
BİTTER ÇİKOLATA FAYDALARI NELERDİR?
- Kalp ve damar sağlığını korur: Bitter çikolata, kan basıncını düşürmeye, damarları genişletmeye, kan akışını artırmaya, kötü kolesterolü azaltmaya ve iyi kolesterolü artırmaya yardımcı olur. Bu sayede kalp hastalıkları, inme ve kalp krizi riskini azaltır.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir: Bitter çikolata, beyindeki kan akışını artırarak, beyin hücrelerinin oksijenlenmesini ve beslenmesini sağlar. Bu da hafıza, konsantrasyon, öğrenme ve bilişsel performansı iyileştirir. Ayrıca bitter çikolata, mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin ve endorfin salgılanmasını da uyarır. Bu da depresyon, stres ve anksiyeteyi.
- Cilt sağlığını destekler: Bitter çikolata, cildin nemini korumasına, elastikiyetini artırmasına, kırışıklık ve lekeleri önlemesine ve güneş ışınlarına karşı korumasına yardımcı olur. Bitter çikolata, ciltteki iltihaplanmayı ve akneyi de azaltır.
- Diyabeti önler: Bitter çikolata, kan şekerini dengeler, insülin direncini azaltır ve insülin duyarlılığını artırır. Bu da diyabet hastalığının önlenmesine veya kontrol altına alınmasına katkı sağlar.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur: Bitter çikolata, tokluk hissini artırır, iştahı azaltır, yağ yakımını hızlandırır ve metabolizmayı canlandırır. Bu da kilo verme veya kilo koruma sürecinde faydalıdır.
Bitter çikolatanın faydaları bu kadar çok olsa da, aşırı tüketimi zararlı olabilir. Bitter çikolata, yüksek kalori, yağ ve kafein içerir. Bu da kilo alımına, karaciğer yağlanmasına, mide rahatsızlıklarına ve uykusuzluğa neden olabilir. Bu nedenle bitter çikolata tüketiminde ölçülü olmak gerekir. Günde 10-20 gram (2-4 kare) arasında bitter çikolata tüketmek yeterli ve sağlıklıdır. Bitter çikolata alırken de en az yüzde 70 kakao içeren ve şeker içermeyen ürünleri tercih etmek gerekir.
Ayrıca Bakınız: Defne Sabunu Faydaları Nelerdir, Ne İşe Yarar? Kullanımı