Ketojenik Diyet Menüleri

Ketojenik Diyet Menüleri

Sağlıklı yaşamak ve kilo vermek için son zamanlarda popüler olarak uygulanan ketojenik diyet menüleri sayesinde birçok ünlü gözle görünür bir değişime uğramış durumda. Ciddi kilolar vererek büyük değişimlere uğrayan ünlüler sayesinde ön plana çıkan ketojenik diyet, kontrollü olarak kilo vermeye yardımcı bir program ve içeriği doğal yağ ve yağ asitlerinden oluşan bir beslenme şeklini içeriyor.

Karbonhidratın tamamen kesildiği, vücudun enerji metabolizmasının değiştiği bu diyet ile sağlıklı ve hızlı bir şekilde kilo vermek mümkün hale geliyor. Önceden çeşitli hastalıkların tedavisi için uygun görülen bir beslenme biçimi olan ketojenik diyet, günümüzde sağlıklı beslenme ve sağlıklı kilo vermek için tercih ediliyor. Ketojenik diyet hala pek çok hastalığın tedavisinde reçete ediliyor. Özellikle karaciğer rahatsızlıklarının tedavisinde doktor kontrolünde yoğun ketojenik diyetler uygulanabiliyor. Peki, ketojenik diyet nasıl yapılıyor?

Ketojenik Diyet Nedir?

En sade haliyle karbonhidrat ve protein kaynaklarının en az miktarda, yağ asitlerinin ise en fazla miktarda kullanıldığı beslenme biçimine ketojenik diyet denir. Oldukça zahmetli ve tıbbi gözetimde yapılması gereken bir diyet programı olan ketojenik diyet menüleri kişiye özel olarak hazırlanır. Bu beslenme programı ile amaç, yağ asitlerinin vücuda sağladığı ekstra enerjiyi ortaya çıkarmaktır. Bu diyet sayesinde metabolizma sistemi yağ ile çalışmaya ve daha hızlı bir şekilde yağ yakmaya başlar.

BENZER YAZILAR  Patates Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? 14 Gün, 8 Kilo!

Ketojenik Beslenme Nasıl Olur?

Ketojenik diyetin temelini %75 yağlar oluşturmaktadır. Un, tuz, şeker ve tahıl grubu beslenme ketojenik diyet menüleri içeriğinde yer almıyor.

İşte ketojenik beslenme menüsüne uygun yiyecekler:

  • Doğal yağlar ( tereyağı, Hindistan cevizi yağı, çörekotu yağı, susam yağı ve saf zeytinyağı)
  • Koyu yeşil renkli sebzeler ( brokoli, roka, marul, ıspanak)
  • Yağlı yemişler ( kaju, yer fıstığı, ceviz, ay çekirdeği, fındık)
  • Kırmızı et ve yumurta
  • Yağlı süt ürünleri ( krema, kaşar peyniri, doğal tereyağı)

Yağ ağırlıklı ketojenik diyet uygulamasında; paketli ve işlenmiş gıdalardan, unlu mamullerden, alkolden ve yüksek glikoz içerikli besin ve sebzelerden kaçınmak gerekiyor.

Ketojenik Diyette Tüketilmemesi Gerekenler

Ketojenik diyette vücudun temel enerji kaynağını yağlar oluşturuyor. Yağ çeşitleri ve vücudun enerji ihtiyacını karşılayacak yağlı ürünler ketojenik diyet menüleri için başlıca beslenme unsurları olarak yer alıyor.

Ketojenik diyete uygun olmayan besinler;

  • Yulaf, pirinç, buğday, mısır
  • Pekmez, bal
  • Patates ve baklagiller
  • Kavun, karpuz, elma, muz gibi meyveler.

Kök sebze ve meyveler, nişasta içeren ürünler de dikkatli olarak tüketilmesi gereken besinlerden.

Ketojenik Diyette Dikkat Edilmesi Gerekenler

Ketojenik beslenme tarzı kontrollü ve dengeli bir şekilde takip edilen bir programı kapsıyor. Bu nedenle ketojenik diyet menüleri çok uzun süreli kullanıma uygun değil. Aşırı dengesiz beslenmeden dolayı uzun dönemde vücutta bazı problemlere sebep olabilir. Örneğin; beynin enerji kaynağı glikozdur, uzun süreli şekersiz beslenme ile unutkanlık baş gösterebilir. Lifli gıdalar az tüketildiğinden ciddi kabızlık problemleri yaşanabilir. Aşırı yağlı beslenme karaciğer için ekstra yük demektir. Karaciğer rahatsızlıkları bulunan kişilerin mutlaka bir hekim kontrolünde diyet yapması gerekir.

BENZER YAZILAR  Tarçının Faydaları Nelerdir?

Ketojenik Diyet ile Bir Haftalık Beslenme Menüsü

Pazartesi;

  • Kahvaltı: 2 kibrit kutusu büyüklüğünde herhangi bir yağlı peynir, yeşillik salatası, domates, salatalık, 3-5 adet zeytin
  • Öğle yemeği: Tercihe göre tavuk ya da balık ızgara, limonlu zeytinyağlı bol yeşillikli salata
  • Ara Öğün: Bir avuç kuruyemiş, sütlü bir içecek
  • Akşam yemeği: Öğle yemeğiyle aynı tercih edilebilir. Beyaz et ve salata.

Salı;

  • Kahvaltı: Bir avuç ceviz, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağlı peynir, zeytinyağlı yeşillik salatası, zeytin
  • Öğle yemeği: Bir porsiyon kuzu pirzola, bir bardak vişne suyu
  • Ara öğün: Avokado salatası, zeytinyağı ve limon ile.
  • Akşam yemeği: Haşlanmış hindi, limonlu ve yağlı bol yeşillik salatası, yemekten sonra bir avuç kabak çekirdeği

Çarşamba;

  • Kahvaltı: 1 adet yumurta, 1 adet avokado, 2 dilim yağlı beyaz peynir, zeytin, domates
  • Öğle yemeği: Bir porsiyon döner(ekmek ya da lavaş olmayacak), zeytinyağlı bol yeşillikli salata
  • Ara öğün: Meyve salatası
  • Akşam yemeği: Bir porsiyon haşlanmış ya da ızgara edilmiş hindi eti, bol zeytinyağlı salata, yemekten sonra bir avuç kuruyemiş

Perşembe;

  • Kahvaltı: 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağlı peynir, 10 adet zeytin, yeşillik salatası
  • Öğle yemeği: Bir porsiyon tereyağlı bonfile, bol yağlı ve limonlu sınırsız salata
  • Ara öğün: Çilekli smoothie
  • Akşam yemeği: Bir porsiyon ızgara köfte, limonlu yeşil salata
BENZER YAZILAR  Aralıklı Oruç Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? 16:8, 5:2 Diyeti

Cuma;

  • Kahvaltı: Fıstık ezmesi, bir kâse yoğurt
  • Öğle yemeği: Bir avuç kuruyemiş, salsa soslu tavuk kızartma
  • Ara öğün: Limonata
  • Akşam yemeği: Tereyağlı sebzeli bonfile, limonlu salata

Cumartesi;

  • Kahvaltı: Çilekli sütlü bademli milkshake
  • Öğle yemeği: Izgara burger, salata
  • Ara öğün: Bir avuç kuruyemiş
  • Akşam yemeği: Ispanaklı yumurta, 100 gr. tavukgöğsü ızgara, yeşil salata

Pazar;

  • Kahvaltı: Peynirli omlet, yeşillik salatası, zeytin
  • Öğle yemeği: Kaşarlı ızgara köfte, limonlu yeşil salata
  • Ara öğün: Domates, salatalık söğüş
  • Akşam yemeği: Somon balığı ızgara, peynirli yeşil salata

Sevdiğiniz ya da sevmediğiniz yiyecekleri farklı kategorilerde değiştirerek keyifli ketojenik diyet menüleri hazırlayabilirsiniz. Salatalarda bol limon tercih edebilirsiniz hatta salatalara birden fazla limon sıkarak metabolizmanın yağ yakım hızını artırabilirsiniz. Yeşil sebze ve meyveleri her öğüne mutlaka dâhil etmeyi unutmayın.

Yeşil yapraklı sebze ve meyveleri detox suyu şeklinde tüketmek de faydalı olabilir. Çeşitli karışımlar elde ederek ara öğünlerde tüketebilirsiniz. İşlenmiş et ürünlerinden jambon ve füme ürünlerini haftada bir defayı geçmeyecek şekilde tüketmeye özen gösterin. Acı tüketmeyi seviyorsanız yemek ve soslarınızda acı tüketebilirsiniz. Acı biber de bir diğer yağ yakma potansiyele sahip sebzedir. Ketojenik diyette bol su içmeye özen gösterin.

Yorum Yap
Yazıyı Beğendiniz Mi?

Yazar Hakkında

Kişisel bilgi birikimi, yerli ve yabancı kaynaklar, bilimsel araştırma ve bilimsel deneyler ışığında ekip olarak bilgi geçişi sağlamaya çalışır.

Yorum Yap