Hafızayı güçlendiren gıdalar; genellikle flavonoid içeren meyveler, renkli sebzeler ve esansiyel yağ asitlerine (Omega 3 ve Omega 6) sahip olan balıklar şeklinde gruplandırılabilir. “Flavonoid”; meyve, sebze, tahıl, bitki kökleri, bitki sapları ve bitki çiçeklerinde bulunan ve doğal renk kaynağı olan bir maddedir. Meyvenin veya sebzenin renklilik oranı ile flavonoid oranı doğru orantılıdır. Antioksidan özelliğine sahip olan bu maddenin tüketiminin artması halinde pek çok hastalığa yakalanma ihtimalinin azaldığı görülmüştür. Hafızayı güçlendiren gıdalar, başlıca şu şekildedir:
- Su: Beyin sağlığının korunması açısından sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenmenin yanı sıra yeterli miktarda su tüketimi büyük önem arz eder. Günlük ortalama 8 – 10 bardak su tüketimi, beyin sağlığının korunması için zorunluluktur.
- Balık: Esansiyel yağ asitlerine sahip olan balık, beyin sağlığının korunması ve hafızanın güçlendirilmesi için beslenme rutininde mutlaka yer alması gereken bir besindir. Beyin ve hafıza sağlığı açısından haftada en az 2 kez balık tüketilmesi gerekir.
- Yumurta: Yumurta, içerisinde yer alan A, B, B12 ve D vitaminleri ve amino asitler sayesinde beyin sağlığını korur, zihinsel ve nörolojik bozuklukların önlenmesine yardımcı olur. Hafızanın güçlenmesi bakımından her sabah 1 yumurta tüketilmesi gereklidir.
- Ceviz: Esansiyel yağ asitlerine sahip olan ceviz, aynı zamanda fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından da oldukça zengin bir besindir. Beyin sağlığı için günde 3 veya 4 tam cevizin, beslenme rutininde yer alması gerekir.
- Tam tahıllar: Tam tahıllar, B vitamini ve lif kaynağıdır. Tam tahıl tüketimi ile birlikte sinir hücrelerinin işlevlerini sağlıklı bir biçimde yerine getirmeleri sağlanır.
- Meyve ve sebzeler: Özellikle yaban mersini, çilek, üzüm gibi kırmızı meyveler ve domates, havuç gibi renkli sebzeler, antioksidan bakımından oldukça zengindir. Bu tür hafızayı güçlendiren gıdalar tüketildiği takdirde beyin sağlığı korunur ve hafızanın gelişmesi sağlanır.
- Yağsız kırmızı et
- Süt ve süt ürünleri
Hafızanın Güçlenmesini Engelleyen Gıdalar Nelerdir?
Beyin sağlığını olumsuz etkileyen besinler, beslenme rutininden çıkarılması gereken ya da az miktarda tüketilmesi gereken besinlerdir. Bu besinler şu şekildedir:
- Alkol
- Sigara
- Şeker
- Tuzlu gıdalar
- Paketlenmiş ve işlenmiş gıdalar
- İşlenmiş proteinler
Ayrıca Bakınız: Ekinezya Çayının Faydaları Nelerdir?