Pesketaryen beslenmenin sağlığa zararları söz konusu olduğunda akla gelen ilk durum bu beslenme tarzının maddi olarak fazla olmasıdır. İçerisinde B12 vitamini bulundurmayan pesketaryen beslenme bu konuda insan sağlığını olumsuz etkileyebilmektedir. Cıva türünü fazla bulunduran bu beslenme çeşidi, sizlerin vücuduna fazla cıva yüklenmesine neden olacaktır. Bu nedenle eğer bu beslenme tarzını seçti iseniz balık yeme miktarınızı azaltmalısınız.
Pesketaryen Beslenme Tanımı Nedir?
Pesketaryen beslenmenin anlamı genel olarak beslenme tarzının dikkatli yapıldığı bir diyet türüdür. Bu beslenme tarzı ile insanlar zayıflamak amacındadır. İnsan sağlığına zarar veren bazı hayvansal gıdalar bu beslenme tarzı içerisinde tüketilmemektedir.
Bu nedenle vejetaryen beslenme grubuna da yakın olduğu bilinmektedir. Bilimsel anlamda pesco- vejetaryenler olarak adlandırılan bu grup, deniz ürünlerini fazla tüketmekte ve kepekli tahıllardan yararlanabilmektedir. Grubun ayrıca tam tahıllar, kırmızı mercimek ve yeşil mercimek gibi baklagiller, fındık ve fıstıklar, yumurta, kabuklu ürünler de tükettiği bilinmektedir. Pesketaryen beslenme yapan kişilerin diyetleri sırasında besin ögelerinden dengeli ve eşit miktarda tüketmesi önerilmektedir.
Pesketaryen Beslenme Neden Tercih Edilmektedir?
Pesketaryen beslenmenin seçilme nedenleri arasında pek çok faktör bulunmaktadır. Hemen aşağı kısımda bu faktörlerden birkaçı yer almaktadır:
- Hayvanların yalnızca yemek yeme için öldürülmek istenmemesi
- Fabrikalarda yapılan hayvan kesimlerinin bazı hakları ve etik ilkeleri ihmal ettiğinin düşünülmesi
- Hayvanları beslemenin maliyetinin et fiyatlarına yansıması
- Hayvan etinden gelen kokudan rahatsızlık duyulması
- Hayvan çiftliklerinde kötü koşullar altında hayvanların olması gerekenden daha kısa sürede yetiştirilmesi
Bu beslenme programını uygulayan insanlar yukardaki nedenlerin yanı sıra dini görüş ayrılıklarından dolayı da hayvan eti yemeyi reddedebilmektedir.
Pesketaryen Beslenme Diyetinde Hangi Besinler Yenmektedir?
Pesketaryen beslenme sırasında tüketilen ögeler arasında büyük miktarda payı balıklar ve diğer deniz ürünleri almaktadır. Cıva, çinko ve omega 3 bakımından zengin olan bu diyet, içerisinde protein de bulundurmaktadır. Bu nedenle bu beslenmenin sağlık açısından pek çok faydası vardır. Aşağıda kategoriler halinde bu diyeti uygular iken tüketebileceğiniz besinlere yer verilmiştir.
- Tam tahıllar (buğday, arpa, yulaf)
- Bazı baklagiller (Kırmızı mercimek, yeşil mercimek, soya fasulyesi, humus)
- Fındık ve fındıktan elde edilen ezme ya da diğer besinler
- Yer fıstığı ve fıstık ezmesi
- Yumurta
- Ağırlıklı olarak balık ve kabuklu tüketilen deniz ürünleri
- Her tür meyve ve sebze
- Hayvanlardan elde edilen yoğurt, peynir ve süt gibi besinler
- Keten tohumu gibi bazı tohumlar
Pesketaryen Beslenme Sırasında Hangi Besinler Yenmemelidir?
PinBu beslenmede yenmeyecek ögeler içerisinde genel olarak inek gibi büyükbaş hayvanların, koyun ve oğlak gibi küçükbaş hayvanların etleri yer almaktadır. Aşağıda bu beslenme sırasında yenmemesi gereken besin listesine yer verilmiştir:
- Sığır eti
- Tavuk eti
- İnek eti
- Hindi eti
- Koyun eti
Pesketaryen Beslenmenin Sağlığa Yararları Nedir?
Pesketaryen beslenmenin faydaları ile balık yemenin faydaları genel olarak aynıdır. Bunun nedeni bu diyetin yüksek oranda balık içermesidir. Özellikle çinko ve omega 3 açısından zengin olan balık türleri pesketaryen beslenmenin önemli yapı taşları arasındadır. Bu diyette hayvanlar besin ögeler vejetaryendeki gibi tamamen dışlanmamakta ancak belirli oranlarda alınmaktadır.
Diyet içerisinde çinkodan kalsiyuma demirden proteine kadar pek çok öge sağlık açısından oldukça faydalıdır. Diyet içerisine eklenen kabuklulular, balıklar ve yumuşakçalarlar; besin çeşitliliğine neden olduğu için sağlık açısından oldukça yararlıdır. Balıkların ve diğer deniz ürünlerinin yer aldığı diyet, diğer tüm diyetlere oranla daha fazla Omega 3 içermektedir. Pesketaryen beslenme sırasında sık alınan Omega 3’ün faydaları aşağıda ifade edilmiştir:
- Omega 3, vücuda bol miktarda EPA ve DHA salgılamaktadır. Bu salgılar yalnızca kalp üzerinde değil çeşitli organlar üzerinde de etkilidir. Bu salgılar sayesinde hem beyin hem de ruh gelişimi olumlu etkilenmektedir.
- Omega 3 sayesinde büyük ölçüde unutkanlığın önüne geçilmektedir.
- Omega 3, alzheimer hastalığının oluşma riskini önlemektedir.
- Omega 3 sayesinde bireyler hem kalp hastalıklarından hem de damar hastalıklarından korunmaktadır.
- Omega 3, kemik yapısının gelişimine de olumlu etki etmektedir.
- Omega 3 içerisinde salgılanan ögeler kişilerin sağlığına olumlu etki ederek daha yüksek bir enerjiye sahip olmasını sağlamaktadır.
- Omega 3 yalnızca balıktan elde edilmekle kalmamakta aynı zamanda keten tohumunda da bol miktarda bulunmaktadır.