Sağlıklı Tarifler » Fit ve Form

Makarna Diyeti Nasıl Yapılır? Programı

Makarna diyeti çok hızlı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Zayıflamak için sabır gösteremeyen ve bünyesi diyete yatkın olmayan insanlar …

Devamını Okuyun

Rezene Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları

Maydanozgiller familyasından olan ve her derde dava olan rezene adını Latince’den almıştır. En çok yemeklerde kullanılan rezene kokusuyla ve görünümüyle …

Devamını Okuyun

Adaçayı Nasıl Demlenir? Adaçayının Faydaları Nelerdir?

Kış günleri yaklaşırken hem faydalı hem de lezzetli bir bitki çayı arayışında olanların vazgeçilmez tercihlerinden biridir adaçayı. Sivri uçlu, griye …

Devamını Okuyun

6 Basit Adımda Ev Usulü Elma Sirkesi Yapımı

Elma sirkesi yapımı, doğal elma sirkesinin az ve yüksek fiyatlara satılmasına istinaden araştırılır. Cildiniz, saçlarınız, mideniz ve daha başka birçok alanda oldukça faydalı olan elma sirkesi tarifi de oldukça kolay. Bu yazımızda evinizde kolayca yapabileceğiniz çeşit çeşit tarife ulaşabileceksiniz. Dilerseniz, detaylara geçelim;

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Elma sirkesi, ev ortamında rahatlıkla yapılabilecek 6 adımdan oluşan bir tarife sahiptir. Dilerseniz, 6 adımda elma sirkesi nasıl yapılır? Sorusunun cevabını verelim;

Adım 1: Elmaları yıkayın ve kabuklarını soymadan doğrayın.
Adım 2: Temiz ve boş bir kavanozu elmalar ile tamamen dolacak şekilde doldurun.
Adım 3: Kavanozun içerisine bir avuç nohut ekleyin.
Adım 4: Yarım çay bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kadar balı kavanoza ekleyin.
Adım 5: Kavanoz dolana kadar içme suyunu ekleyin ve sonrasında karıştırmaya başlayın. Homojenize olduğundan emin olduğunuzda kavanozun ağzını kapatarak kuru ve serin bir yerde bekletmeye başlayın.
Adım 6: 1.5 ay kadar bekletilen kavanozun içerisinde bulunan sirkeyi süzün. Elma parçalarını atabilirsiniz. (Bekleme süresi boyunca 2 haftada bir kavanozu açarak karıştırın.)

Elma Sirkesi Yapımı İçin Malzemeler:

Elma sirkesi yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve bulunabilir ürünlerden oluşuyor. Tarifin bir püf noktasını dile getirmek gerekirse balın mutlaka doğal olmasına özen göstermeniz gerekir. Doğal bal ile yapılan elma sirkelerinin tatlarının çok daha lezzetli olduğu bilinmekte. Geçelim elma sirkesi yapımı için gerekli olan malzeme listesine;

İçme Suyu,
Kırmızı Elma,
Yarım Çay Bardağı Toz Şeker,
1 Yemek Kaşığı Bal.

Elma sirkesinin birçok yapılış şekli bulunmaktadır. Farklı usuller ile yapılan bu tariflerin tatları da birbirinden farklı olabilmekte. Yazımızın devamında farklı birkaç elma sirkesi tarifi bulabilirsiniz.

Probiyotik Elma Sirkesi Yapımı

Probiyotik elma sirkesi yapımı bağırsak sağlığını korumak ve güçlendirmek için insanların yaptığı tariflerden biridir. Probiyotikler insan bağırsaklarında yaşayan çok küçük yararlı bakteriler olarak bilinmektedir.

Probiyotik bakterilerin en çok sevdiği sirkelerden biri de elma sirkeleridir. Elma sirkesi hazırlanışı itibari ile doğal probiyotik kaynağı olarak bilinir. Elma sirkesini nasıl hazırlarsanız hazırlayın doğal olarak probiyotikler için yaşam kaynağı olacaktır.

En Kolay Elma Sirkesi Yapımı

Kolay elma sirkesi yapımı elma sirkesi yapmak isteyen fakat uzun süre uğraşmak istemeyen kişiler tarafından araştırılıyor. Elma sirkesi yapılışı itibari ile birçok yemek ve turşudan çok daha kolaydır. Ancak bekleme süresi diğerlerine oranla da daha uzundur.

Sirkeyi kolayca yapmak için elmalarınızı doğrayıp kavanoza doldurmalı ve yukarıda yer alan birkaç malzemeyi eklemelisiniz. Püf noktalarını göz önünde bulundurularak hazırlanan elma sirkesi tariflerinden elde ettiğiniz tat marketten aldıklarınızdan çok daha güzel.

Evde Elma Sirkesi Yapımı | Basit Tarif

Evde elma sirkesi yapımı oldukça basittir. Tek ihtiyacınız olan bal, şeker ve elmadan ibaret. Malzemeleri tarifte yer alan şekilde karıştırdıktan sonra yaklaşık 2 ayın sonunda hazır hale gelen elma sirkesini kullanabilirsiniz.

Elma sirkesini evde yapmak için için öncelikle elma sirkesi yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını incelemeyi unutmayın. Sirke yapılışı sırasında doğru uygulanmayan adımlar sirkenin lezzetini azaltabilir.

Elma Sirkesi Yapımı Püf Noktaları

Elma sirkesi yapımı püf noktaları ile lezzetli elma sirkeleri hazırlayabilirsiniz. Öncelikli olarak elma sirkesi tarifi hazırlanırken uzun zaman gerektiğini göz önünde bulundurmalısınız. Erkenden kullanılmak üzere hazırlanan elma sirkeleri zararlı olabilir. Elma sirkesi yapımı püf noktaları ise aşağıdaki gibidir;

Elma sirkesi yaparken bekleme süresi boyunca 1.5-2 hafta aralıklar ile kavanozu açarak sirkeyi karıştırmanız gerekir.
Sirkeyi bekleme aşamasına aldığınızda sirkenin kuru ve serin bir yerde olduğundan emin olun. Güneş altında sirke yapılması insan sağlığı için oldukça tehlikelidir.
Elmaları doğramadan önce iyice yıkamayı unutmayın.
Kavanozu kapamadan önce bir parmak kadar boşluk bırakın.
Kavanozun ağzının iyice kapandığından emin olun. Bunun için bir tülbent kullanabilirsiniz.

Elma Sirkesinin Faydaları

Elma sirkesinin faydaları birçok yönden kullanılmasının ana nedenleridir.
Elma sirkesi kullanarak temizlik yapabilir.
Kansere karşı vücudunuzu daha dirençli hale getirebilirsiniz.
Elma sirkesinin ciltte ortaya çıkan sivilcelerin giderilmesinde de etkili olduğu bilinmektedir.
Saç diplerinde oluşan kepek ve çok daha fazlası için elma sirkesinin faydaları bulunmaktadır.

Bununla birlikte elma sirkesinin içerisinde A, B, C ve E vitaminlerini barındırdığını biliyor muydunuz?

Kaynak: theguardian / theprairiehomestead

İzmir Lokma Tarifi

İzmir Lokma Tarifi En sevilen tatlılardan biri olan İzmir lokma tatlısının yapımı da aslında oldukça kolaydır. Evde olan malzemelerle yapılabilen İzmir lokma tatlısı için gerekenler şunlardır;

İzmir Lokma Tarifi – Malzemeleri:

İzmir Lokma Tatlısının Hamuru İçin;

3 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı su

İzmir Lokma Tatlısının Şerbeti İçin;

3 su bardağı tepeleme toz şeker
2.5 su bardağı su
Yarım limon suyu

İzmir Lokma Hazırlanışı:

İzmir lokma hazırlanışı – İzmir lokma yapımı için ilk önce şerbeti hazırlamak gerekmektedir. 3 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ve yarım limon suyu bir tencereye koyarak kaynatılır. Şerbet 10 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak, kenarda soğumaya bırakılır.

3 su bardağı un, yarım yemek kaşığı kuru maya, 2 su bardağı su, yarım tatlı kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı tuz bir kabın içerisine konarak iyice karıştırılır. Hamurun üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Sürenin sonunda hamur kabarınca bir daha karıştırdıktan sonra, hamurdan ufak top büyüklüğünde parçalar alınır, üzerilerine hafifçe bastırılıp şekil verilir. Kızdırılmış sıvı yağın içerisine şekil verilen hamurlar atılarak, karıştırılarak kızarmaları sağlanır.

Kızaran lokmalar alınarak, soğutulmuş şerbetinin içerisine atılır. Şerbet içerisinde 2 dakika kadar bekletilen İzmir lokmaları, sürenin sonunda servis tabağına alınır.

İzmir Lokması Yapılırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Lokma tatlısı yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hazırlanan şerbetin çok iyi soğutulması gerekmesidir. Çünkü ılık ya da sıcak olan şerbetlerin içerisine atılan, kızarmış İzmir lokmaları yumuşak olur ve çıtırlığı kalmaz. Bu nedenle şerbet iyice soğuduğundan emin olmadan kullanılmamalıdır.

Lokma tatlısının hamur kıvamının ise mutlaka koyu olması gerekmektedir. Aynı zamanda İzmir lokmasının kızartıldığı sıvı yağ mutlaka kızgın olmalıdır. Lokmaların harlı ateşte kızartılması dışının pişip, içinin çiğ kalmasına neden olduğundan dolayı, ateşin harlı olmamasına dikkat etmekte önem taşımaktadır.

Bu İzmir Lokması tarifinde; 1 adet İzmir lokması yaklaşık olarak 78 kaloriye denk gelmekte olup, yine aynı şekilde bu tarif yaklaşık olarak 6 kişiliktir.

Kaynak: nefisyemektarifleri

Poğaça Kaç Derecede Pişer?

Poğaça Kaç Derecede Pişer? Başta çocuklar olmak üzere herkesin en sevdiği hamur işi çeşitlerinden olan poğaça, evde de yapılması en kolay olan yiyeceklerden biridir. Evde olan malzemelerle yapılabilen poğaça için gerekli olan malzemeler, hazırlanışı ve poğaça kaç derecede pişer? sorusunun yanıtı aşağıdaki yazımızda yer almaktadır.

Poğaça Tarifi

Malzemeler:

5 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
2 adet yumurta akı
42 gramlık 1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

2 tane yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Poğaça Tarifi – Hazırlanışı:

Poğaça Tarifi – Hazırlanışı: 3 tatlı kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı süt ve 1 paket yaş maya bir kapta iyice karıştırılır. Karıştırma işi sona erince 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek yeniden hepsi karıştırılır.

5 dolu su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı tuz ile beraber hazırladığınız karışıma ilave edin. Yumuşak bir forma kavuşana kadar yoğurun.

Yoğurma işi sona erince, hamurun üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalandırılır. Hamurun mayalanma işlemi sona erince, hamurdan ufak parçalar alınıp, yuvarlanarak, yağlı kâğıt serilmiş olan tepsinin üzerine dizilir.

Hazırlanan poğaçaların üzerine, 2 adet yumurta sarısı çırpılarak bir fırça yardımı ile sürülür. Poğaçaların üzerine susam ve çörek otu serpilerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık olarak 25 dakika, poğaça üzerileri kızarana kadar pişirilir. Pişme işi sona erince, poğaçaların ilk sıcaklığı geçince servis edilir.

Poğaça Yapılırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Poğaça yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Bu tarifte kullanılan sütün yapım esnasında ılık olarak kullanılması, poğaçaların daha güzel olmasını sağlayacaktır.Bu poğaça tarifte anlatıldığı şekilde sade olarak olabildiği gibi, aralarına istenen peynirli, kıymalı ya da patatesli harç hazırlanıp, konularak da yapılabilmektedir. Bu tariften yaklaşık olarak 15 adet poğaça çıkmaktadır.

Unun yapım esnasında özellikle yavaş ilave edilmesi, poğaça hamurunun daha güzel ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Hamuru mayalandırma işlemi sırasında üzerinin mutlaka örtülmesi gerekmekte olup, üstü açık olan hamurlar daha geç mayalanacaktır. Üstelik üstü açık bırakılan hamurun üzeri kuruyarak, verimli bir sonuç elde edilmesini imkânsızlaştıracaktır.

Kaynak: foodnetwork

Taş Gibi Yoğurt Mayalama

Yoğurt, bilinen en eski Anadolu mutfağı lezzetlerinden biridir. Türk mutfağının en önemli ve en faydalı besinleri arasında yer alan yoğurdu, günün her öğününde keyifle tüketebilirsiniz. Yoğurt her öğünde yenilebilecek bir besin olduğu için mutfağımızda oldukça önemli bir yere sahiptir. Her ne kadar günümüzde daha çok paket olarak üretimi yapılan hazır yoğurtlar tercih edilse de aslında evinizde yoğurt yapmanız oldukça kolaydır. Her ne kadar yoğurt mayalama konusunda bilinçli bir toplum olsak da bununda kendine has dikkat edilmesi gereken kısımları bulunuyor. Bu nedenle mutlaka yoğununuzu hazırlamadan önce mayalama koşullarına dikkat etmeniz gerekiyor. Aksi takdirde yoğurdunuz taş gibi sert ve kesilebilir bir kıvamda olmayabilir.

Yoğurt Kaç Derecece Mayalanır?

Yoğurt mayalamanın pek çok farklı yöntemi bulunuyor. Bu yöntemlerden biri de fırında yoğurt mayalamaktır. Eğer yoğurt mayalama konusunda pek bir bilginiz ve deneyiminiz yoksa fırında yoğurt mayalamak sizin için en garantili yöntem olacaktır. Yoğurt mayalarınız için ilk olarak kullanacağınız sütü kaynatıp ılık bir hâle getirmeniz gerekiyor.

Yaklaşık 80 derece olan sütün içerisine yoğurt mayanızı katarak mayalama işlemini tamamlayabilirsiniz. Yoğurt mayaladığınız kabı, 50 derecede bulunan fırına koyarak birkaç saat içerisinde kolayca mayalayabilirsiniz. Fırında mayalanan yoğurt daha kısa sürede oluşacağı için dikkatli olmanızda fayda vardır. Ayrıca fırının ayarını mutlaka kapatarak mayalama işlemini sürdürün. Aksi takdirde yoğurdunuz kesik kesik olabilir.

yogurt kac derecece mayalanir — **Yoğurt Kaç Derecece Mayalanır**

Taş Gibi Yoğurt Nasıl Yapılır?

Genel olarak Türk mutfağının vazgeçilmezi olan ve pek çok kişinin severek tükettiği yoğurdu taş gibi yapmanın pek çok yolu bulunuyor. Aslında yoğurt yapılırken daha kıvamlı ve su oranı az olmasına özen gösterilir. Her ne kadar sanayi üretimi olan yoğurtlar bu şekilde olsa da sizde evinizin ortamında taş gibi yoğurt yapabilirsiniz. Taş gibi yoğurt yapmanız için oldukça yağlı ve iyi kaynamış bir sütünüz olması gerekiyor. Yoğurt mayalama işlemi için kaliteli bir süte sahip olmanız gerekiyor. Eğer sütün yağ oranı fazla olursa daha sert ve kıvamlı olacaktır.

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Püf Noktaları

Herkesin severek tükettiği ve sofraların vazgeçilmezi olan yoğurdunuzu taş gibi yapmanın pek çok püf noktası bulunuyor. Eğer sizde yoğurdu daha koyu kıvamlı tercih ediyorsanız ve uzun süre sulanmasını istemiyorsanız bu püf noktalara dikkat ederek taş gibi yoğurt mayalayabilirsiniz.

Taş gibi yoğurt yapmanın püf noktalarından bazıları şunlardır:

Kaliteli ve doğal süt kullanmak
Sütü kısık ateşte karıştırarak kaynatmak
Yağlı süt tercih etmek
Mayalama ortamına ve ısısına dikkat etmek
Doğal maya kullanmak
Mümkünse mayaladıktan sonra buzdolabında bekletmek
Yoğurdu mayalarken kabın ağzını kapatmamak

Bu ve bunun gibi birkaç şeye dikkat ederek sizde evinizde üstelik oldukça doğal olan taş gibi yoğurt yapabilirsiniz.

Tereyağı İle Taş Gibi Yoğurt Mayalama

Yoğurt mayalarken kullanabileceğiniz pek çok farklı maya bulunuyor. Özellikle taş gibi yoğurt yapmak isteyen pek çok kişi hem doğal hem de güzel bir şekilde yoğurt yapabilecek bir maya arıyor. Özellikle taş gibi yoğurt yapmak isteyenler için tereyağı ise bulunmaz bir mayadır. Aslında her ne kadar mantıksız gibi görünse de tereyağı gerçekten oldukça güzel bir yoğurt mayası olabiliyor. Yoğurdunuzu tereyağı ile mayalarken normal maya yerine bir yemek kaşığı köy tereyağını katmanız yeterli olacaktır. Yine aynı şekilde mayalama işlemlerinize devam ederek taş gibi yoğurdunuzu bu yöntemle kolayca yapabilirsiniz. Ancak bu mayalama yönteminde daha yağlı ve kaymaklı bir yoğurt elde edeceksiniz.