Mide kanseri, dünya genelinde en yaygın görülen kanser türlerinden biridir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, mide kanserine yakalanma riskini önemli ölçüde azaltabilir. Antioksidan bakımından zengin sebze ve meyvelerin günlük beslenmede yer alması kanser riskini azaltabilir1. Ayrıca, sağlıklı beslenme ile kanser riskini %30 oranında düşürmek mümkündür2.
Mide kanserinden korunmak için dengeli ve bitkisel ağırlıklı bir beslenme tarzı benimsemek önemlidir. Bu rehberde, mide kanserine karşı koruyucu etkisi olan besinleri ve beslenme önerilerini bulabilirsiniz. Faydalı mineraller ve vitaminler içeren çeşitli gıdaların tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirerek kansere karşı vücudun direncini artırır.
Akdeniz tarzı beslenme, taze sebze ve meyveler, tam tahıllar, sağlıklı yağlar ve kuru baklagillerin tüketimini teşvik eder. Kuru baklagillerin kanser savaşçısı olarak işlev gördüğü ve haftada 2-3 kez tüketilmesinin önerildiği belirtilmektedir2. Ayrıca, aşırı tuz tüketiminden ve işlenmiş et ürünlerinden kaçınmak da mide kanserinden korunmada etkili olabilir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre günde 50 gram işlenmiş et tüketilmesi, kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını yüzde 18 oranında artırıyor1.
Kanserden korunmak için düzenli egzersiz yapmak ve sağlıklı yaşam tarzını ömür boyu sürdürmek de önemlidir1. Bu rehberde yer alan bilgiler ışığında, mide kanserine karşı koruyucu bir beslenme planı oluşturabilir ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz.
Mide Kanserinde Beslenmenin Önemi
Mide kanseri tedavisinde beslenme düzeni büyük önem taşımaktadır. Kanser hastalarının diyetlerine dikkat etmemeleri durumunda malnütrisyon sıklığı %50’nin üzerine çıkmaktadır3. Malnütrisyonun, kanser türüne bakılmaksızın ölümlerin %10-20’sine katkıda bulunduğu tahmin edilmektedir3. Mide kanserinin lokal ve sistemik etkileri protein-kalori malnütrisyonuna yol açarak morbidite ve mortaliteyi artırabilir4.
Uygun beslenme, kanser hastalarında hastanede kalış süresini, enfeksiyon risklerini ve ölüm oranlarını azaltmada önemli bir rol oynamaktadır3. Kanser tedavisi sırasında en az 3 litre su tüketilmesi önerilmektedir5. Antioksidanlardan zengin beslenme için sebze ve meyveler her öğünde sıkça tüketilmelidir5. Tam tahıllı ekmek, kuru baklagiller, sebze ve meyveler ideal beslenme şeklinin belirlenmesinde önemlidir5.
Mide kanserinin lokal etkileri arasında ağrı, bulantı, kusma, sindirim bozuklukları, yutma güçlüğü, kanlı kusma ve siyah dışkılama gibi semptomlar beslenme alımını etkileyebilir4. Kanser tedavisinde iştah kaybını hafifletmek için düzenli bir yemek programı oluşturmak önemlidir3. Küçük porsiyonlar ve yüksek enerji yoğunluklu öğünler besin alımını artırmaya yardımcı olabilir3.
“Kanser hastalarında sağlıklı kilo ve kas kütlesinin korunması tedavi sonuçları için hayati önem taşımaktadır.” – Prof. Dr. Ahmet Yılmaz, Tıbbi Onkoloji Uzmanı
Mide kanserine yönelik cerrahi, kemoterapi ve radyoterapi gibi tedavi seçenekleri besinsel yetersizlik riskini artırabilir4. Kemoterapi döneminde kaliteli protein alımına dikkat edilmesi önerilmektedir5. Günlük protein alımını artırmak için gün içinde 2-3 porsiyon süt-yoğurt tüketilmesi tavsiye edilmektedir5. Kemoterapinin yan etkilerini azaltmak için günde en az 2.5-3 litre su tüketilmelidir5.
Mide kanserli hastaların uygun besin gereksinimleri cerrahi müdahaleye, radyoterapi ve kemoterapinin yan etkilerine göre değişebilir4. Beslenme yöntemleri belirlenirken mide kanserinin evresi, tümör lokalizasyonu, hastanın fonksiyonel durumu ve tedavi yöntemleri göz önünde bulundurulmalıdır4. Kanser hastalarında düşük kalorili zayıflama diyetleri önerilmemektedir, çünkü fizyolojik stresi artırabilir3.
Kansere Karşı Koruyucu Besinler
Kanser, günümüzün en önemli sağlık sorunlarından biri haline gelmiştir. Ancak doğru beslenme alışkanlıkları ile kanser riskini azaltmak mümkündür. Kanserlerin üçte birinin beslenme kaynaklı olduğu bilinmektedir6. Sağlıklı beslenme, fiziksel aktivite ve kilo kontrolü ile kanser sıklığı %30-40 oranında azaltılabilmektedir6. Kansere karşı koruyucu etkisi olan besinlerin başında ise antioksidan içeriği yüksek sebze ve meyveler gelmektedir.
Sarımsak ve Soğan
Sarımsak ve soğan, kanser riskini azaltmada etkili olan besinlerdendir. İçerdikleri allilik sülfitler gibi fitokimyasallar kansere karşı koruyucu etki sağlamaktadır6. Bu sebzeler, özellikle mide ve bağırsak kanserlerine karşı koruyucu rol oynarlar7. Sağlıklı bir diyet listesi oluştururken sarımsak ve soğana mutlaka yer verilmelidir.
Brokoli ve Karnabahar
Brokoli ve karnabahar, kanserden korunmada önemli rol oynayan cruciferous sebzeler arasında yer alır. Brokoli, kolon ve prostat kanseri riskini azaltma konusunda etkili olduğu bilinmektedir7. Bu sebzeler, içerdikleri C vitamini, A vitamini (karotenoidler) ve E vitamini gibi antioksidanlar sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösterirler8. Ayrıca fitokimyasallar açısından da zengin olan brokoli ve karnabahar, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur6.
Yeşil Çay
Yeşil çay, güçlü antioksidan özellikleri ile kanserden korunmada etkili bir içecektir. Mide ve bağırsak kanserine karşı olumlu etkisi olduğu bilinmektedir7. Yeşil çayın içerdiği polifenoller, kansere karşı koruyucu etki sağlayan fitokimyasallar arasında yer alır6. Düzenli olarak tüketilen yeşil çay, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi, kanserden korunmada etkili bir stratejidir6.
Sonuç olarak, kanserden korunmak için antioksidan ve fitokimyasal açısından zengin besinlere beslenmede yer verilmelidir. Sarımsak, soğan, brokoli, karnabahar ve yeşil çay gibi besinler, kanser riskini azaltmada etkili olan koruyucu gıdalar arasındadır.
Antioksidan Açısından Zengin Meyveler
Kanserle mücadelede beslenmenin önemi büyüktür. Özellikle antioksidan içeriği yüksek besinlerin tüketilmesi, hücreleri kanser, kalp hastalıkları ve diğer hastalıklara karşı korumada etkilidir9. Meyve ve sebzeler, antioksidan açısından zengin besin kaynakları olarak bilinir9.
Narenciye Meyveleri
Narenciye meyveleri, özellikle portakal ve greyfurt, yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkar. C vitamini güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sistemini destekler9. Ayrıca narenciye meyveleri, likopen açısından da zengindir. Likopen özellikle greyfurtta bol miktarda bulunmaktadır10.
Kırmızı Meyveler
Böğürtlen, kırmızı üzüm, kızılcık gibi kırmızı meyveler antioksidan deposudur10. Bu meyvelerde bulunan antosiyaninler, güçlü antioksidan özelliklere sahiptir9. Çilek ise yüksek C vitamini içeriğiyle cildin genç kalmasına ve güneş hasarından korunmasına yardımcı olur10.
Nar ve nar suyu da antioksidan açısından oldukça zengindir. Nar suyu, genişlemiş damarların görünümünü azaltarak cildin daha sağlıklı görünmesini sağlayabilir10. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hasarı engelleyerek vücudu korur. Serbest radikaller, besinlerin parçalanması, tütün dumanına maruz kalma ya da radyasyon alımı sonucu üretilen moleküllerdir9.
Sağlıklı bir yaşam için her gün en az 3-5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi önerilmektedir. Ne kadar farklı renkte sebze ve meyve tüketilirse, o kadar çeşitli antioksidan alınmış olur.
Sonuç olarak, antioksidan bakımından zengin narenciye meyveleri ve kırmızı meyveler, mide kanserine karşı koruyucu etki gösterebilir. Bu meyveleri düzenli olarak tüketerek, vücudunuza değerli antioksidanlar sağlayabilir ve genel sağlığınızı destekleyebilirsiniz.
Mide Kanserine İyi Gelen Besinler
Mide kanseri tedavisinde doğru beslenme büyük önem taşımaktadır. Mide kanserine karşı koruyucu etkisi olan ve tedavi sürecinde faydalı olabilecek çeşitli besinler vardır. Bu besinler arasında süt ürünleri, kuru baklagiller, soya fasulyesi, mercimek, yağsız peynir, çökelek, yoğurt, fındık, fıstık ve ceviz gibi besinler yer almaktadır11. Kanserden korunmak için haftada 2-3 gün kuru baklagil tüketmek önerilir.
Mide kanseri hastalarının beslenmesinde küçük ve sık öğünler tüketmek önemlidir12. Ayrıca, protein ve kalori açısından zengin besleyici yiyeceklere ağırlık verilmelidir11. Yumurta, peynir, sütlü tatlılar, fındık ezmesi, kuruyemişler ve puding gibi yüksek kalorili ve proteinli atıştırmalıklar tercih edilebilir12.
Mide kanseri hastalarında sıklıkla görülen besin eksiklikleri arasında B12 vitamini, demir, kalsiyum ve folik asit yetersizliği bulunur12. B12 vitamininden zengin besinler arasında organ etleri, et, tavuk, balık, yumurta sarısı ve peynir sayılabilir. Demirden zengin besinler ise karaciğer, kırmızı et, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve kuru baklagillerdir. Kalsiyum kaynakları süt ürünleri, kuruyemişler, yeşil yapraklı sebzeler ve kuru baklagiller olarak sıralanabilir. Folik asitten zengin besinler de organ etleri, kuru baklagiller, tam tahıl ekmek, kuruyemişler, ıspanak, lahana ve karnabahar gibi yeşil yapraklı sebzelerdir12.
Kanser tedavisinde etkili olan besinler arasında kırmızı pancar ve havuç da yer almaktadır13. Beslenme programına ıspanak, brokoli ve sarımsak gibi sebzelerin eklenmesi de önerilir13. Bunların yanı sıra, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmek kanserden korunmada faydalı olabilir13.
Besin Grubu | Örnek Besinler | Faydaları |
---|---|---|
Süt Ürünleri | Yoğurt, yağsız peynir, çökelek | Probiyotik etki, protein kaynağı |
Kuru Baklagiller | Mercimek, nohut, kuru fasulye, soya fasulyesi | Protein, lif, folik asit kaynağı |
Kuruyemişler | Fındık, ceviz, fıstık | Sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller |
Sebzeler | Ispanak, brokoli, sarımsak, kırmızı pancar, havuç | Antioksidanlar, vitaminler, mineraller |
Mide kanserine karşı koruyucu besinlerin yanı sıra, bazı besinlerden kaçınmak da önemlidir. Fazla et tüketimi, özellikle yüksek sıcaklıkta pişirilmiş etler mide ve kolorektal kanser riskini artırabilir13. Bunun yanında, tuzlu, yağda kızartılmış, tütsülenmiş ve nitrit eklenmiş besinler de kanser riskini artıran faktörler arasındadır11.
Kanserden korunmak ve tedavi sürecini desteklemek için dengeli ve sağlıklı beslenmek büyük önem taşır. Mide kanserine karşı koruyucu besinleri tüketmek ve risk faktörlerinden kaçınmak, hastalıkla mücadelede etkili bir yoldur.
Sonuç olarak, mide kanserine iyi gelen besinler arasında süt ürünleri, kuru baklagiller, sebzeler, meyveler ve kuruyemişler öne çıkmaktadır. Bu besinleri düzenli olarak tüketmek, kanserden korunmaya ve tedavi sürecini desteklemeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda, sağlıksız beslenme alışkanlıklarından ve kanser riskini artıran besinlerden uzak durmak da büyük önem taşımaktadır.
Omega-3 Yağ Asitleri Bakımından Zengin Balıklar
Omega-3 yağ asitleri, özellikle balık ve diğer deniz ürünlerinde bol miktarda bulunan sağlıklı yağlardır. Bu yağ asitleri insan vücudunda sentezlenemedikleri için dışarıdan beslenme yoluyla alınmaları gereklidir14. Omega-3 açısından zengin balıklar tüketerek, göz ve beyin sağlığınızı koruyabilir, kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. İşte omega-3 yağ asitleri bakımından en zengin iki balık türü:
Somon
Somon, omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA’nın en iyi kaynaklarından biridir. 100 gram somonda yaklaşık 2,5 gram omega-3 bulunur. Haftada iki-üç gün yağlı balıklardan yiyerek günlük 0,5-1 gram kadar omega-3 alınabilir14. Somon aynı zamanda yüksek kaliteli protein, B vitaminleri, potasyum ve selenyum içeriğiyle de öne çıkar. Bu besin öğeleri, kanserden korunmada etkili olabilir.
Uskumru
Uskumru da omega-3 açısından oldukça zengin bir balıktır. 100 gramında 13 gram yağ ve bunun büyük kısmı omega-3 yağ asitleridir15. Düzenli uskumru tüketimi, beyin ve sinir hücrelerinin optimal gelişimini destekleyebilir15. Ayrıca uskumru, demir, çinko, magnezyum ve D vitamini gibi önemli besin öğelerini de sağlar. D vitamini kemik sağlığı için önemlidir ve balık yağında bulunur15.
Omega-3 yağ asitlerini içeren balık ve balık yağı gibi besinlerin az ya da sık tüketilmemesi hatalı beslenme alışkanlıkları arasında sayılmaktadır16. Bu nedenle, somon ve uskumru gibi omega-3’ten zengin balıkları beslenme programınıza haftada en az 2 kez eklemeye özen gösterin. Günde en az 1000 mg EPA ve DHA alınması önerilir14. Omega-3 desteği kullanımının sağlık için önemli vurgulanmaktadır14.
Balık (100g) | Protein | Yağ | Omega-3 |
---|---|---|---|
Somon | 19,5g | 6-11g | 2,5g |
Uskumru | 19,5g | 13,0g | 2-3g |
Sağlıklı Yağlar ve Tohumlar
Mide kanserine karşı korunmada beslenme alışkanlıkları önemli bir role sahiptir. Kanserin üçte birinin beslenme kaynaklı olduğu bilinmektedir6. Sağlıklı yağlar ve tohumlar, kanser riskini azaltmada etkili besinler arasında yer alır. Bitkisel yağlar kansere karşı koruyucu etki gösterirken, özellikle zeytinyağı ve keten tohumu gibi besinler mide sağlığını destekler.
Zeytinyağı
Zeytinyağı, E vitamini içeriği sayesinde antioksidan özelliğe sahiptir. Ancak E vitamininin kaybını önlemek için zeytinyağının ışık ve oksijenle temas etmeyecek şekilde saklanması önemlidir. Yemeklerde tercihen zeytinyağı kullanılması önerilmektedir17. Bir kilo sebze yemeği hazırlarken iki yemek kaşığından fazla sıvı yağ kullanılmamalıdır. Sağlıklı bir diyette günlük kalorinin %25-30’unun yağlardan alınması tavsiye edilmektedir6.
Keten Tohumu
Keten tohumu, omega-3 yağ asitleri, lif ve lignan bakımından zengin bir besindir. Bu bileşenler sayesinde sindirim sağlığını iyileştirmeye, kan şekeri düzeyini dengelemeye, kilo kontrolüne ve kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olur18. Ayrıca keten tohumu tüketimi, bağışıklığı destekler, kolesterolü düşürür, tansiyonu dengeler, bilişsel sağlığı ve ruh durumunu iyileştirir18.
Yapılan araştırmalara göre günde 10-20 gram keten tohumu tüketiminin kan şekeri dengelenmesine yardımcı olduğu belirtilmektedir18. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan keten tohumu, Alzheimer’a karşı koruma sağlar ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir18. Ancak meme kanseri hastaları, doktora danışmadan keten tohumu kullanmamalıdır17.
Keten tohumu, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul edilir. Bununla birlikte, herhangi bir besin takviyesi veya değişikliği yapmadan önce mutlaka bir uzmana danışılması önerilir.
Probiyotik Besinler
Probiyotik besinler, mide kanserine karşı koruyucu etkileri olan sağlıklı gıdalar arasında yer alır. Probiyotikler vücuda doğal olarak bulunan iyi, canlı maya ve bakterilerden yapılır19. Bu besinler, sindirim sistemi için yararlı olan canlı mikroorganizmalar içerir ve bağırsaktaki bakterilerin doğal dengesini sağlayarak sindirimi düzenler19. Probiyotiklerin temel işlevi vücutta “iyi” ve “kötü” bakterileri dengelemektir19. Düzenli probiyotik tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Probiyotik içeren besinler arasında kefir, lahana turşusu, yoğurt, peynir ve elma sirkesi yer alır19. Doğal probiyotik kaynakları olan yoğurt ve kefir, mide kanserine karşı koruyucu etkileriyle öne çıkar. Probiyotikler, prebiyotiklerle birlikte çalışarak bağırsak sağlığını destekler. Prebiyotikler, bağırsak mikrobiyomundaki sağlıklı bakterilerin büyümesini teşvik eder ve sindirim sistemini düzenler20.
Yoğurt
Yoğurt, probiyotik özellikleriyle bilinen bir süt ürünüdür. Her gün düzenli olarak tüketilen yoğurt, bağırsak florasını dengeleyerek sindirim sistemini güçlendirir. Yoğurdun içerdiği yararlı bakteriler, bağışıklık sistemini destekleyerek kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Günde 4 yemek kaşığı yoğurt tüketmek, probiyotik alımını sağlar.
Kefir
Kefir, yoğurt gibi probiyotik özelliği yüksek olan bir diğer süt ürünüdür. İçerdiği zengin probiyotik kültürler sayesinde bağırsak sağlığını destekler ve immün sistemi güçlendirir. Kefir, yoğurda kıyasla daha fazla probiyotik çeşitliliği sunar. Günde bir su bardağı kefir tüketmek, vücudun probiyotik ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Probiyotik Besin | Porsiyon | Faydaları |
---|---|---|
Yoğurt | 4 yemek kaşığı | Bağırsak florasını düzenler, bağışıklığı güçlendirir |
Kefir | 1 su bardağı | Zengin probiyotik içeriği, sindirim sağlığını destekler |
Probiyotik besinlerin düzenli tüketimi, bağırsak sağlığını koruyarak mide kanserine karşı doğal bir koruma sağlar. Bununla birlikte, probiyotik takviyelerinin kullanımından önce doktora danışmak önemlidir. Probiyotik içeren gıdaları dengeli bir beslenme planına dahil etmek, genel sağlığı destekleyerek kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Lif Bakımından Zengin Tam Tahıllar
Mide kanserine karşı koruyucu bir diyet için lif bakımından zengin tam tahılların tüketilmesi büyük önem taşımaktadır. Tam buğday, çavdar, yulaf ve bulgur gibi işlenmemiş tahıllar, yüksek lif içerikleri sayesinde kanser riskini azaltmada etkili olabilirler21. Uzmanlar, her gün alınan 1000 kalori için 14 gram lif tüketilmesini önermektedir22. Günlük lif alımı kadınlarda 24 gram, erkeklerde ise 38 gram olarak belirlenmiştir22.
Lifli besinler, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık, hemoroid ve divertikül gibi bağırsak hastalıklarını engelleyebilir23. Ayrıca, yeterli lif tüketimi kolon kanseri riskini azaltabilir23. Lif açısından zengin gıdalar, bağırsak kanseri riskini en az dörtte bir oranında azaltmaktadır21.
İşte lif bakımından zengin bazı tahıllar ve 100 gram başına içerdikleri lif miktarları:
Tahıl | Lif Miktarı (100 gram başına) |
---|---|
Yulaf | 10,1 gram22 |
Tam Buğday | 12,2 gram |
Çavdar | 15,1 gram |
Kinoa | 2,8 gram22 |
Bulgur | 12,5 gram |
Lifli gıdalar aynı zamanda kan kolesterol seviyelerini düşürerek kalp damar sağlığına olumlu etki edebilir ve çözünebilir lifli gıdalar şeker hastalarında kan şekerini kontrol altında tutarak tip-2 diyabet riskini azaltabilir23. Ek olarak, lifli besinler tokluk hissini artırarak yeme isteğini azaltabilir ve zayıflamaya yardımcı olabilir23.
Tam tahılların düzenli tüketimi, sağlıklı bir diyetin temel taşlarından biridir ve kanser riskini azaltmada önemli bir rol oynayabilir.
Sonuç olarak, mide kanserine karşı koruyucu bir beslenme planında, beyaz un, pirinç ve şeker gibi basit karbonhidrat kaynaklarından uzak durulmalı; bunun yerine tam buğday, çavdar, yulaf ve bulgur gibi lif bakımından zengin tam tahıllara yer verilmelidir. Lifli gıdaları düzenli olarak tüketerek, genel sağlığınızı koruyabilir ve kanser riskini azaltabilirsiniz.
Kanserden Korunmak İçin Kaçınılması Gereken Besinler
Kanserden korunmak için beslenme alışkanlıklarımıza dikkat etmemiz oldukça önemlidir. Bazı besinlerin tüketimini sınırlandırmak veya tamamen kaçınmak, kanser riskini azaltmada etkili olabilir. İşte kanserden korunmak için uzak durmanız gereken besinler:
İşlenmiş Et Ürünleri
Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş et ürünleri, kanser riskini artırabilir. Yapılan çalışmalarda, yüksek miktarda kırmızı et ve işlenmiş et tüketenlerin kalın bağırsak kanseri olma riski daha yüksektir24. Her 50 gramlık işlenmiş et tüketimi artışının kolorektal kanser riskini %18 oranında artırdığı belirlenmiştir24. Yağlı ve yaşlı hayvan etlerinde, tuzlanmış veya tütsülenmiş etlerde kanser yapıcı kimyasallar biriktiğinden, bu ürünleri tüketmek kanser oluşma riskini artırabilir25.
Aşırı Tuz Tüketimi
Fazla miktarda tuz tüketimi, mide kanserine yol açabilmektedir. Tuz tüketimini günlük önerilen miktarlarla sınırlamak, kanser riskini azaltmada etkili olabilir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, günlük tuz alımını 5 gramın altında tutmak önerilmektedir.
Rafine Şekerler
Aşırı şeker tüketimi, obezite riskini artırabilir ve bu da kanser riskiyle bağlantılı olabilir25. Kola gibi şekerli içeceklerdeki çeşitli katkı maddeleri, meme ve pankreas kanseri riskini artırabilir25. Rafine edilmiş unların kullanımı ise mide, kolorektal, meme, üst sindirim sistemi ve tiroid kanserleri riskini artırabilir25.
“Aşırı besin alımı ya da yetersiz fiziksel aktivite nedeniyle ihtiyaçtan fazla enerji alınmasının birçok kanser riskini arttırdığı gösterilmiştir.”24
Besin | Kanser Riski |
---|---|
İşlenmiş Et | Kolorektal Kanser |
Aşırı Tuz | Mide Kanseri |
Rafine Şeker | Obezite, Meme ve Pankreas Kanseri |
Kanserden korunmak için işlenmiş et, aşırı tuz ve rafine şeker tüketiminden kaçınmak, sağlıklı bir beslenme planı oluşturmak oldukça önemlidir. Renkli meyve ve sebzelerin tüketilmesi ise ağız, gırtlak, yemek borusu, mide, akciğer, pankreas ve prostat gibi kanserlere karşı koruyucu olabilir24.
Kanser Hastalarında Sağlıklı Kilo Yönetimi
Kanser hastalarının tedavi sürecinde sağlıklı bir vücut ağırlığını korumaları oldukça önemlidir. Kanser tedavisi, vücutta bağışıklığı düşüren bir hastalıktır. Bu nedenle kanser tedavisi sırasında bağışıklığı güçlendirecek yiyecekler tüketilmelidir26. Günde en az 5 porsiyon farklı renkte sebze ve meyve tüketmek, özellikle akciğer, özefagus, ağız boşluğu, pankreas, mide, kolon, rektum, mesane ve larinks kanserlerine karşı koruyucu etki sağlar27.
Kanser tedavisi sürecinde enerji kaybı yaşanabilir. Vücuda enerji sağlayan karbonhidratlı besinlerin dengeli tüketimi önemlidir26. Tam tahıllar, sağlıklı vücut ağırlığını korumaya ve kanser gelişimini önlemeye yardımcı olabilir27. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tercih edilmeli ve işlenmemiş tahıl tüketimine özen gösterilmelidir27.
Protein tüketimi, kemoterapi sürecine olumlu katkı sağlayarak hastayı enfeksiyonlardan korur26. Yumurta, tavuk, hindi, balık, süt, yoğurt ve peynir gibi kaliteli protein içeren besinlerin tüketimi artırılmalıdır27. İşlenmiş ve yağlı kırmızı etlerden ise uzak durulması önerilir27.
Kanser hastalarının şeker tüketimini mümkün olduğunca azaltmaları gerekiyor. Günlük şeker miktarı maksimum 30 gram ile sınırlandırılmalıdır27. Aşırı şekerli yiyecekler ve kızartmalardan kaçınılması önemlidir26.
Kanser tedavisi gören hastaların, tedavi dönemindeki reaksiyonlara göre beslenmesi gerekir. Örneğin, bulantı dönemlerinde ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınılmalıdır26.
Kemoterapi veya radyoterapi döneminde hastaların karşılaşabileceği durumlar arasında iştah azalması, bulantı, kusma ve besinlerin koku ve tat değişiklikleri göze çarpmaktadır16. İştahsızlık sorunu yaşayan kanser hastalarına az miktarda ve sık aralıklarla beslenme, şekil değişikliği yaparak beslenmenin teşvik edilmesi önerilir16.
Kanser hastalarının vitamin ve mineral alımına da dikkat etmeleri gerekir. Vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirirken, mineraller antioksidan ve bağışıklık koruyuculuğu sağlar26. Sarımsak, kanserden koruyucu özelliklere sahiptir ve çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir27.
Su tüketimi, kanser tedavisi sırasında oldukça önemlidir. Su, ilaçların ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar26. Günde iki fincan çay veya kahve tüketimi yeterli olabilir. Kafein, tümör büyümesine sebep olma riski taşımasa da idrar söktürücü etkisi nedeniyle su kaybına yol açabilir27.
Sonuç olarak, kanser hastalarının sağlıklı kilo yönetimi için dengeli ve düzenli beslenmeleri, bağışıklık sistemlerini güçlendirecek besinleri tüketmeleri ve zararlı alışkanlıklardan kaçınmaları büyük önem taşımaktadır. Doğru beslenme planı ve yaşam tarzı değişiklikleri ile kanser tedavisinin başarısı artırılabilir.
Kanser Tedavisi Sırasında Beslenme Önerileri
Kanser tedavisi sürecinde doğru beslenme, vücudun iyileşmesine ve direncinin artmasına yardımcı olur. Özellikle kemoterapi sırasında günde en az 2.5-3 litre su tüketmek büyük önem taşımaktadır5. Bunun yanı sıra, protein alımını artırmak da vücudun onarım mekanizmalarını destekler. Her öğünde protein kaynaklarına yer vermek, dokuların onarımına ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar5.
Kanser tedavisi sırasında beslenme önerileri arasında sebze ve meyvelere ağırlık vermek de yer alır. Günde en az 3-4 porsiyon meyve ve bol çiğ sebze tüketimi, vücuda gerekli vitamin, mineral ve antioksidanları sağlar5. Antioksidanlar, kanserli hücrelerin oluşumunu engelleyerek koruyucu etki gösterir5.
Kanser sıklığı, düzgün ve sağlıklı beslenme, fiziksel aktivite ve kilo kontrolü ile %30-40 oranında azaltılabilmektedir6.
Kansere karşı koruyucu etki gösteren vitaminler de beslenme planında yer almalıdır. Örneğin, C vitamini vücut direncini artırırken, E vitamini güçlü bir antioksidan olarak kansere karşı koruyucu rol oynar6. Ayrıca, likopen, polifenoller ve probiyotikler gibi besin öğeleri de kanser riskini azaltmada etkilidir6.
Kanser tedavisi sürecinde beslenme programı oluştururken şu önerileri dikkate almak faydalı olacaktır:
- Günlük enerjinin %55-60’ını karbonhidratlardan, %12-15’ini proteinlerden ve %25-30’unu yağlardan sağlamak6
- Her öğünde 1-2 dilim tam tahıllı ekmek tüketmek5
- Haftada 3-4 kez, en az 30 dakika egzersiz yapmak5
- İştahsızlık durumunda öğün saatlerini düzenlemek ve porsiyonları küçültmek
- Yemekler ile sıvı gıdalar arasına 30 dakika mesafe koymak
- Yemek kokusuna hassasiyet varsa, yemekleri biraz soğutarak ılık tüketmek
Sonuç olarak, kanser tedavisi sırasında beslenme planı, tedavinin etkinliğini artırmada ve yaşam kalitesini iyileştirmede kilit rol oynar. Dengeli ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları, vücudun direncini yükselterek iyileşme sürecine destek olur.
Kanser ve Bağışıklık Sistemi İçin Önemli Vitaminler
Kanser tedavisi sürecinde bağışıklık sistemini güçlendirmek büyük önem taşır. Bağışıklık sisteminin desteklenmesi için en önemli maddeler arasında A, E, C, B vitaminleri, karotenler, demir, çinko ve selenyum bulunmaktadır28. Bu vitaminler ve mineraller, vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirerek kanser hücrelerine karşı daha etkili bir mücadele sağlar. Özellikle C ve E vitaminleri, antioksidan özellikleri sayesinde kanser oluşumuna yol açan serbest radikallerin normal hücrelere zarar vermesini engeller29.
C Vitamini
C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli vitaminlerden biridir. Turunçgiller, yeşil biber, maydanoz, kiraz ve kavun gibi besinler C vitamini açısından oldukça zengindir28. Portakal, mandalina, greyfurt ve limon gibi narenciye meyveleri de C vitamini bakımından öne çıkar ve bağışıklığı destekler30. Günlük beslenmede bu besinlere yer vermek, C vitamini alımını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca çilek, kivi, mango, yaban mersini ve ahududu gibi meyveler de C vitamini ve resveratrol gibi polifenollar açısından zengindir ve bağışıklık fonksiyonlarını destekler30.
E Vitamini
E vitamini, güçlü bir antioksidan olup bağışıklık sistemini destekleyen bir diğer önemli vitamindir. Fındık, badem, ceviz, ay çekirdeği ve zeytinyağı gibi besinler E vitamini açısından zengindir. Kaju, badem ve ay çekirdeği gibi kuruyemişler de çinko ile birlikte E vitamini içerir ve bağışıklık sistemine katkı sağlar30. E vitamininden zengin besinleri günlük beslenme planına dahil etmek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca domates, E vitamini ve likopen içeriğiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur30.
Antioksidan kullanımında çeşitlilik önemlidir; sebze ve meyveler, çay, kakao gibi farklı kaynaklardan antioksidan bileşenleri almak gerekmektedir28.
Kanser tedavisi sürecinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için dengeli ve çeşitli bir beslenme programı uygulamak oldukça önemlidir. Günde en az 3-4 porsiyon meyve ve bol çiğ sebze tüketmek, antioksidan alımını artırarak bağışıklık sistemini destekler29. Ancak kanser tedavisi sırasında aşırı miktarda antioksidan içeren takviyeler tüketmek, kemoterapi etkisini azaltabileceği için dikkatli olunmalıdır29.
C Vitamini Kaynakları | E Vitamini Kaynakları |
---|---|
Portakal, mandalina, greyfurt, limon | Fındık, badem, ceviz |
Çilek, kivi, mango, yaban mersini, ahududu | Ay çekirdeği, zeytinyağı |
Yeşil biber, maydanoz | Domates |
Kırmızı biber | Kaju |
Kanser Hastaları İçin Örnek Bir Günlük Beslenme Planı
Kanser hastalarının beslenme planı, sağlıklı ve dengeli besinleri içermelidir. Beslenmenin çoğu kanserlerde %10 ile %70 arasında etkili olduğu görülmektedir31. Bu nedenle, kanser hastalarının günlük beslenme planı oldukça önemlidir. İşte size örnek bir günlük beslenme planı:
Kahvaltıda tam tahıllı ekmek, peynir, zeytin, salatalık ve domates tüketebilirsiniz. Tam tahıllı ürünler, posadan zengin oldukları için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ara öğünlerde meyve tercih edebilirsiniz. Meyveler antioksidan özellikleriyle bilinir ve kanser riskini azaltabilir31.
Öğle yemeğinde zeytinyağlı sebze yemeği, yoğurt ve salata tüketebilirsiniz. Sebzeler, lif ve vitamin açısından zengindir. Akdeniz tarzı beslenmenin mide kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu belirtilmiştir32. İkindi ara öğününde ceviz ve fındık gibi sağlıklı yağ kaynakları tercih edebilirsiniz.
Akşam yemeğinde ızgara balık, salata ve meyve tüketebilirsiniz. Balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kanser hastalarının beslenmesinde önemli bir yer tutar. Ayrıca, aşırı et ve hayvansal protein tüketimi olan ülkelerde bazı kanser türlerinin görülme sıklığı daha fazladır33.
Gün içinde mutlaka bol su tüketilmelidir. Su, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini destekler.
Kanser hastalarının beslenme planında dikkat etmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
- Tuzlu ve işlenmiş gıdalardan kaçının. Tuzlu tüketim mide kanseri riskini arttırabilir31.
- Sigara ve alkol tüketiminden uzak durun. Sigara ve alkol bir arada tüketildiğinde bazı kanser risklerini artırabilir3133.
- Yağ tüketimini sınırlayın. Yüksek yağlı diyetler bazı kanser türleri ile ilişkilendirilmektedir3133.
Aşağıdaki tabloda, kanser hastalarının tüketmesi ve kaçınması gereken besinlerin bir özeti yer almaktadır:
Tüketilmesi Önerilen Besinler | Kaçınılması Gereken Besinler |
---|---|
Meyve ve sebzeler | İşlenmiş et ürünleri |
Tam tahıllı ürünler | Aşırı tuzlu gıdalar |
Balık ve sağlıklı yağlar | Rafine şekerler |
Yoğurt ve kefir | Alkol ve sigara |
Sonuç olarak, kanser hastalarının sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı takip etmesi oldukça önemlidir. Günlük beslenme planınızı oluştururken, çeşitli besin gruplarından faydalanmaya ve zararlı besinlerden kaçınmaya özen gösterin. Böylece, kanserle mücadelede vücudunuza destek olabilirsiniz.
Kanser ve Bitkisel Ürünler: Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kanser tedavisi sürecinde bitkisel ürünler ve karışımların kullanımı oldukça yaygındır. Ancak, bu ürünlerin kullanımı konusunda dikkatli olunması gerekmektedir. Bazı bitkisel ürünler, kemoterapi sırasında görülen yan etkileri hafifletebilir, ancak doğru kullanılmadığında tedavinin seyrini olumsuz yönde etkileyebilir34. Bu nedenle, bitkisel ürünlerin kullanımı konusunda mutlaka doktorunuza ve beslenme uzmanınıza danışmalısınız.
Bitkisel ürünlerin kullanımı, kemoterapi ilaçlarının etkinliğini azaltabilir veya yan etkilerini artırabilir. Örneğin, ısırgan otu çayı ve karışık bitki çayları kemoterapi sırasında tüketilmemesi gereken ürünler arasındadır34. Ayrıca, greyfurt ve nar gibi bazı meyveler de ilaçlarla etkileşime girebilir ve tüketimlerine dikkat edilmelidir34.
Kanser tedavisi gören hastaların beslenmelerinde yapılan değişikliklerin tedavinin seyrini olumlu yönde etkilediği bilinmektedir35. Ancak, bitkisel ürünlerin kullanımı konusunda dikkatli olunmalı ve bu ürünler tedavinin yerine geçmemelidir. Bunun yerine, tedavi sürecinde protein, lif ve karoten açısından zengin besinlerin tüketilmesi önerilmektedir35.
Bitkisel ürünler, kanser tedavisinin tamamlayıcısı olarak kullanılabilir, ancak asla tedavinin yerini almamalıdır. Kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
Kanser tedavisinde kullanılan bitkisel ürünlerin etkinliği ve güvenilirliği konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bu ürünlerin, kanser hücrelerini yok etme veya tümörün yayılmasını engelleme potansiyeli olabilir, ancak yan etkileri de göz önünde bulundurulmalıdır36. Ayrıca, bitkisel ürünlerin kullanımı, kemoterapi ilaçlarının etkinliğini azaltabilir veya yan etkilerini artırabilir36.
Sonuç olarak, kanser tedavisi sürecinde bitkisel ürünlerin kullanımı konusunda dikkatli olunmalı ve mutlaka doktorunuza danışılmalıdır. Bitkisel tedavi yöntemleri, tıbbi tedavinin tamamlayıcısı olarak kullanılabilir, ancak asla tedavinin yerini almamalıdır. Doğru beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri, kanser tedavisinin başarısını artırmada önemli bir rol oynayabilir.
Sonuç
Mide kanseri, dünya genelinde önemli bir sağlık sorunu olup, ölüm sebepleri arasında ikinci sıradadır ve gelecek yıllarda görülme sıklığının artarak birinci sıraya yerleşeceği tahmin edilmektedir37. Türkiye’de ise yaklaşık yılda 20,000 kişiyi etkilemektedir38. Kanserden korunmak için beslenme alışkanlıklarımıza dikkat etmemiz gerekmektedir. Mide kanserine karşı koruyucu etkileri olan besinlerin günlük diyette yer alması büyük önem taşımaktadır.
Antioksidan içeren gıdalar, omega-3 zengini balıklar, probiyotik süt ürünleri, tam tahıllar ve sağlıklı yağlar tüketilmeli; işlenmiş gıdalar, aşırı tuz ve şekerden uzak durulmalıdır. Yüksek doz alkol tüketimi, yağlı ve şekerli besinlerin fazla tüketimi, yüksek ateşte pişirilmiş ve tütsülenmiş ürünlerin tüketimi kansere yakalanma riskini artırmaktadır37. Kanserli hastalarda sağlıklı kilo korunmalı, tedavi sürecinde doğru beslenme stratejileri izlenmelidir. Kemoterapi veya radyoterapi gibi kanser tedavileri kemik iliği üretimini azaltarak anemiye neden olabilir39.
Sağlıklı yaşam tarzı benimsemek, dengeli beslenmenin yanında düzenli egzersiz yapmayı ve sigara tüketimini sonlandırmayı da kapsamaktadır. Bu adımlar, kanser riskini azaltmada kilit rol oynamaktadır. Ayrıca, düzenli olarak endoskopi yaptırmak mide kanserinde erken teşhisi sağlayabilir38. Tüm bu faktörleri göz önünde bulundurarak, sağlıklı bir yaşam sürmek ve kanserden korunmak mümkündür.
Kaynak Bağlantıları
- Kansere karşı güçlü besinler – Acıbadem Hayat – https://www.acibadem.com.tr/hayat/kansere-karsi-guclu-besinler/
- Kansere meydan okuyan besinler – Acıbadem Hayat – https://www.acibadem.com.tr/hayat/kansere-meydan-okuyan-besinler/
- Kanserle mücadelede doğru beslenmenin önemi – Memorial – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/kanserle-mucadelede-dogru-beslenmenin-onemi
- Microsoft Word – 76-84 – https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/29314
- Kanser Tedavisinde Beslenme – https://www.acibadem.com.tr/ilgi-alani/kanser-tedavisinde-beslenme/
- Kanser ve Beslenme – https://yeditepehastaneleri.com/saglik-rehberi/saglikli-beslenme/kanser-ve-beslenme
- Doğal kanser önleyici 10 besin! – https://www.hurriyet.com.tr/aile/dogal-kanser-onleyici-10-besin-421218
- Kansere Karşı Koruyucu Olan 5 Vitamin nelerdir? – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/kansere-karsi-koruyucu-olan-5-vitamin
- Antioksidan Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur? – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/antioksidan-nedir-hangi-besinlerde-bulunur
- Antioksidanın Faydaları – https://yeditepehastaneleri.com/saglik-rehberi/saglikli-beslenme/antioksidanin-faydalari
- Kanserde Doğru Beslenme İçin 13 İpucu – https://www.buyukanadoluhastanesi.com/haber/1799/kanserde-dogru-beslenme-icin-13-ipucu
- Anadolu Ajansı – https://www.aa.com.tr/tr/isdunyasi/saglik/mide-kanserinde-beslenmeye-dikkat-uyarisi/678105
- Kanserle Mücadelede Antioksidanlar Başrolde – Memorial – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/kanserle-mucadelede-antioksidanlar-basrolde
- Ama hangi Omega 3 – http://dratasoy.com/omega-3-yag-asitleri-hakkinda-bilinmesi-gerekenler
- Balık yemenin faydaları nelerdir? – Memorial – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/balik-yemenin-faydalari-nelerdir
- Kanser ve Beslenme – Prof. Dr. Oktar ASOĞLU – https://oktarasoglu.com/bilgi-merkezi/kanser-ve-beslenme/
- Bu Besinlerle Meme Kanserinden Korunun! | Biruni Üniversite Hastanesi – https://www.birunihastanesi.com.tr/bu-besinlerle-meme-kanserinden-korunun/
- Keten Tohumu Nedir? Keten Tohumunun Faydaları Nelerdir? – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/keten-tohumu-faydalari-nelerdir
- Probiyotik Nedir? Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir? – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/probiyotik-nedir-probiyotik-faydalari
- Prebiyotik Nedir? Prebiyotik Besinler Nelerdir? – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/prebiyotik-nedir
- Meyve ve Sebzeler – Türkiye Kanserle Savaş Vakfı – https://www.kanservakfi.com/kanser-hakkinda/kanseri-onlemek/meyve-ve-sebzeler/
- Lifli Gıdalar Nelerdir? – Acıbadem Hayat – https://www.acibadem.com.tr/hayat/yuksek-lifli-besinler/
- Lifli Gıdaların Faydaları Nelerdir? – https://www.bayindirhastanesi.com.tr/blog/lif-kaynagi-besinlerin-sagligimiza-faydalari-420
- Kanserden korunmak için etkisi kanıtlanmış besinler – http://www.muratbas.com.tr/haberler/kanserden-korunmak-icin-etkisi-kanitlanmis-besinler-fg/
- Kanser ve Beslenme – https://www.beytumder.org/kanser-ve-beslenme/
- Koru Sağlık Grubu | Koru Hastaneleri – https://www.koruhastanesi.com/kanserde-beslenme-tedavisi–2724-5
- Kanser ve Beslenme – Türkiye Kanserle Savaş Vakfı – https://www.kanservakfi.com/kanser-ve-beslenme/
- Bağışıklık Sistemimiz Güçlendirmek İçin Neler Yapmalıyız ? – Medicalport Tuççevik Hastanesi – https://www.medicalporttunccevik.com/bagisiklik-sistemimiz-guclendirmek-icin-neler-yapmaliyiz/
- Kanser tedavisinde bu şekilde beslenin – Acıbadem Hayat – https://www.acibadem.com.tr/hayat/kanser-tedavisinde-bu-sekilde-beslenin/
- Bağışıklık Güçlendirici Besinler ve Takviyeler Nelerdir? – https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/bagisiklik-guclendirici-besinler
- Kanser ve Beslenme | Dilara Koçak – İyi Yaşam ve Beslenme Uzmanı – https://www.dilarakocak.com.tr/kanser-ve-beslenme/
- Mide Kanserinde Beslenmenin Etkisi – https://www.medifema.com.tr/blog-mide-kanserinde-beslenmenin-etkisi.html
- PDF – https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-ve-hareketli-hayat-db/Dokumanlar/Kitaplar/Kanser_ve_Beslenme.pdf
- Kemoterapi Alan Hastalarda Beslenme – Neolife Tıp Merkezi – https://www.neolife.com.tr/kemoterapi-alan-hastalarda-beslenme-nasil-olmali/
- Meme kanseri hastaları nasıl beslenmeli? – Prof. Dr. Gürkan YETKİN – https://www.gurkanyetkin.com/meme-kanseri-hastalari-nasil-beslenmeli/
- Kemoterapi Sırasında Dikkat Etmeniz Gereken Noktalar| Amerikan Hastanesi – https://www.amerikanhastanesi.org/medikal-onkoloji/kemoterapi-sirasinda-dikkat-etmeniz-gereken-noktalar
- Kanser ve Beslenme Arasındaki İlişki – Sağlık Bilimleri Fakültesi – https://sbf.gelisim.edu.tr/tr/akademik-haber-kanser-ve-beslenme-arasindaki-iliski-3756
- Op. Dr. Sertaç Demirel – http://sertacdemirel.com/Home/MideKanseri
- Koru Sağlık Grubu | Koru Hastaneleri – https://www.koruhastanesi.com/kansizliga-ne-iyi-gelir-kan-yapici-besinler-3872-5